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FOCACCERIA
GIUSEPPE VICENTI
DI PUGLIA
FOCACCERIA & CAFFÉ
Focaccia della casa
Giuseppe$ 25.000.- / $ 20.000.-*
Mortadella – Stracciatella – PestoParmigiana$ 23.000.- / $ 19.000.-*
Pomodoro – Berenjenas Asadas – Muzzarella – ParmesanoVicenti$ 27.000.- / $ 22.500.-*
Jamón Crudo – Bocconcinos – Tomates Secos – Rúcula – OlivaLoiano$ 27.000.- / $ 22.500.-*
Porchetta – Peperonata alla Siciliana – Crema de Pesto – Aceite PeperoncinoLa 866$ 23.000.- / $ 19.000.-*
Soppressata – Gorgonzola / Azul – Berenjenas Asadas – Aceite PeperoncinoLa Uga$ 27.000.- / $ 22.500.-*
Bresaola – Pepino – Parmesano – Aceto ReducciónIl Baffo$ 23.000.- / $ 19.000.-*
Jamón Cocido – Bocconcinos – Albahaca – Tomates Confitados – Aceite de OlivaFerrucci$ 23.000.- / $ 19.000.-*
Panceta Ahumada – Morrones Asados – Queso Danbo – Aceite al AjoVegeta$ 26.500.- / $ 21.500.-*
Stracciatella – Tomates Confitados – Rúcula – Miel
* FOCACCINA O PAN DE PIZZA
ARMADO A TU GUSTO Armalo a tu gusto
| OPCIÓN DE ARMADO | FOCACCIA (Grande) | FOCACCINA (Piccolo) |
|---|---|---|
| CONDIMENTO + FIAMBRE + QUESO + VEGETALES | $ 23.000.- | $ 19.000.- |
| CONDIMENTO + QUESO + VEGETALES | $ 21.000.- | $ 17.000.- |
Paso 1: Condimenti
Pesto, Aceite de Oliva, Aceite al Ajo, Aceto Reducción, Crema de Berenjenas, Crema de Pesto, Crema de Pistachos, Crema de Gorgonzola, Crema de Prosciuttto, Gremolata, Miel, Peperoncino.
Paso 2: Fiambres
Mortadela, Jamón Cocido, Soppressata, Salame Picante, Nduja, Panceta Ahumada, Milanesa de Pollo. Extras Premium: Bresaola, Porchetta, Pastrami, Jamón Crudo.
Paso 3: Quesos
Parmesano, Provola Affumicata, Danbo, Bocconcinos, Gorgonzola / Azul, Crema de Pesto, Crema de Pistachos, Crema de Gorgonzola. Extras Premium: Stracciatella.
Paso 4: Vegetales
Tomates Secos, Tomates Confitados, Tomates Reliquia, Peperonata, Cebollas Encurtidas, Berenjenas al Escabeche, Melanzane a Funghetto, Caponata, Morrones Asados, Morrones Confitados, Aceitunas, Pepinillos, Albahaca, Rúcula.
EXTRAS PREMIUM: BRESAOLA, PORCHETTA, PASTRAMI, JAMÓN CRUDO, STRACCIATELLA
INGREDIENTES CON RECARGO:
Extras Croccante (Pistachos, Almendras): $ 1.000.-
JAMÓN CRUDO / BRESAOLA / PORCHETTA / PASTRAMI*: $ 4.000.- (Grande) | $ 3.500.- (Piccolo)
STRACCIATELLA / BURRATA: $ 5.500.- (Grande) | $ 4.500.- (Piccolo)
Adicional Doble Fiambre: $ 3.000.- (Grande) | $ 2.000.- (Piccolo)
Extras Croccante (Pistachos, Almendras): $ 1.000.-
JAMÓN CRUDO / BRESAOLA / PORCHETTA / PASTRAMI*: $ 4.000.- (Grande) | $ 3.500.- (Piccolo)
STRACCIATELLA / BURRATA: $ 5.500.- (Grande) | $ 4.500.- (Piccolo)
Adicional Doble Fiambre: $ 3.000.- (Grande) | $ 2.000.- (Piccolo)
AL TAGLIO (Focaccia o Pizza)
QUATTRO FORMAGGI$ 18.000.-
MOZZARELLA – POMODORINI – OLIVE$ 18.000.-
POMODORINI – PARMESANO – PESTO$ 18.000.-
MOZZARELLA – SALAME PICCANTE$ 18.000.-
MOZZARELLA – PANCETA CROCANTE$ 18.000.-
MUZZARELLA – MORTADELA – PESTO$ 18.000.-
Caffè
VARIEDAD
PICCOLO
GRANDE
RISTRETTO / café corto intenso
$ 4.500.-
–
ESPRESSO / café espresso tradicional
$ 4.500.-
–
LUNGO / espresso largo
$ 4.500.-
–
MACCHIATO / espresso largo
$ 4.500.-
$ 5.500.-
MOCA / espresso, chocolate, leche
$ 6.500.-
$ 7.000.-
CORRETTO / espresso, licor a elección
$ 7.000.-
$ 7.500.-
LATTE / espresso con leche
$ 5.500.-
$ 6.500.-
CAPPUCCINO / café/leche/crema/cacao/canela
$ 7.000.-
$ 8.000.-
MOCACCINO / café, chocolate, crema
$ 7.000.-
$ 8.000.-
CARAMELLO / café, leche, syrup caramelo
$ 7.500.-
$ 8.500.-
BREVE / café, leche condensada, cacao
$ 7.500.-
$ 8.500.-
AFFOGATTO / helado de vainilla, café
$ 7.500.-
$ 8.500.-
BARESSE / espresso, licor a elección
$ 7.000.-
$ 7.500.-
LECCESE / café, leche de almendras, hielo
$ 6.000.-
$ 6.500.-
ADICIONAL SHOT ESPRESSO: $ 2.000.- | ADICIONAL PANNA: $ 1.500.-
Dolce Pasticceria
CORNETO$ 1.800.-
SFOGLIATELLA$ 4.800.-
CANNOLI$ 6.000.-
PASTICCIOTTO$ 4.800.-
PASTICCIOTTO DE ARÁNDANOS / NUTELLA$ 5.500.-
TIRAMISÚ CLASSICO$ 8.000.-
TIRAMISÚ DE PISTACHOS$ 9.000.-
CROISSANT$ 6.500.-
CROISSANT RELLENO NUTELLA$ 9.500.-
CROISSANT RELLENO PISTACHOS$ 9.500.-
CROISSANT RELLENO PASTELERA$ 9.500.-
CANTUCCI$ 6.500.-
ROL DE CANELA$ 6.500.-
PAN CHOCOLATE$ 6.500.-
BROWNIE$ 7.000.-
COOKIES$ 7.000.-
COQUITOS$ 3.500.-
SCON DE QUESO$ 6.500.-
CHIPÁ X 3 UNIDADES$ 5.500.-
CHIPÁ X 1 UNIDAD$ 2.000.-
Especialidades con Pistacho
CROSTATA / CHOCOLATE DUBAI / ARANCIA$ 5.000.-
NERA FRAMBUESA / DOLCI INTENSI$ 5.000.-
TARTA CARAMELLO Y PISTACHO SALADOS$ 5.000.-
Insalate e cibi
3 VEGETALES – 1 QUESO – 1 FIAMBRE – 1 CONDIMENTO$ 20.000.-
3 VEGETALES – 1 QUESO – 1 CONDIMENTO$ 18.500.-
4 VEGETALES + CONDIMENTO$ 17.500.-
PARMIGIANA DI MELANZANE$ 25.000.-
LASAGNA$ 28.000.-
CANNELLONI$ 25.000.-
Tostados
CORNETO JAMÓN Y QUESO$ 4.500.-
CROISSANT JAMÓN Y QUESO$ 12.000.-
TOSTADO FOCACCINA JAMÓN Y QUESO$ 13.500.-
TOSTADO FOCACCINA QUESO Y TOMATE$ 12.500.-
Bibita
Gaseosas 500 cc$ 3.500.-
Agua 500 cc$ 3.500.-
Agua Saborizada 500 cc$ 3.500.-
Jugo de Naranja Natural$ 9.000.-
Vermut Camorra (L/P)$ 7.000.-
Birra Italiana$ 8.500.-
Aperitivos
Aperol Orange / Spritz$ 12.000.-
Campari Orange / Tonic$ 12.000.-
Fernet con Cola / Gin Tonic$ 12.000.-
Vermouth Bianco / Rosso$ 11.000.-
Limoncello Shot$ 6.000.-
Proseco Biscardo Copa$ 18.000.-
Aperitivo Espumoso Pugliese Copa$ 12.000.-
Copa de Vino (R/B/R)$ 12.000.-
Aperitivo para 2 + Tabla$ 45.000.-
PRECIOS DELI
Pasta & Pomodoro
Pastas Secas (x 500 grs.)$ 9.900.-
Pomodoro (x 2,5 kg.)$ 55.000.-
Pomodoro Lata (x 400 grs.)$ 9.500.-
Pomodoro x Rossosi (x 2,5 kg.)$ 28.000.-
Riso Carnaroli (x 1 kg.)$ 22.000.-
Riso Carnaroli (x 500 grs.)$ 13.000.-
Pane
Focaccia Entera$ 24.000.-
Focaccia Porción$ 4.500.-
Taralli Classico (x 480 grs.)$ 10.000.-
Taralli Napoletano (x 200 grs.)$ 8.000.-
Taralli Pugliese (x 200 grs.)$ 8.000.-
Frasco Focaccia Tostadas$ 10.000.-
Caffe (Mercato)
Café en Grano (x 250 grs.)$ 25.000.-
Café Illy (x 125 grs.)$ 18.000.-
Bibita (Mercato)
Prosecco Biscardo (Botella)$ 45.000.-
Aperitivo Pugliese (Botella)$ 36.000.-
Aperol (Botella x 750 ml)$ 19.000.-
Cerveza Peroni (x4)$ 32.000.-
Fernet Branca (Botella x 1 litro)$ 25.000.-
Cinzano (Botella x 1 litro)$ 16.000.-
Ramazzotti (Botella x 1 litro)$ 16.000.-
Olio e Marinata
Aceite de Oliva Oliveri (x 250 ml)$ 18.000.-
Aceite de Oliva Oliveri (x 750 ml)$ 32.000.-
Pimientos Enteros (Frasco x 2,8 kg)$ 76.000.-
Berenjenas Condimentadas (Frasco x 2,7 kg)$ 47.000.-
Pepinos Agridulces en Rodajas (x 3 kg)$ 47.000.-